Dao Kéo Đa Sỹ - Dao Chặt Xương -Thái Thịt: 2014

Bộ dao làm bếp đa năng cho nhà bếp chuyên nghiệp !

Công việc bếp núc không thể thiếu dụng cụ hỗ trợ là những bộ dao làm bếp , ngoài việc quan tâm đến cách chọn dao sao cho tốt và phù hợp với nhu cầu thì việc chú ý bảo quản cũng như cất giữ dao đúng cách cũng rất quan trọng, chị em nội trợ cần lưu ý những điểm cơ bản sau:

https://www.facebook.com/bandaokeodasy/info

bộ dao làm bếp cho nhà bếp đa năng chuyên nghiệp

Cất giữ dao khoa học

Lau rửa dao hợp lý

Dùng đúng loại dao cho nhu cầu. nên sử dụng dao lớn, sống dày. Ví dụ bạn muốn bẩy bản lề cửa sổ, nên sử dụng một con dao sống dày như Kabar Becker, chớ sử dụng dao gọt qua hỏa.

- Dùng dao hợp lý: ví dụ bạn cắt một quả đào, tránh để lưỡi dao phạm vào hạt đào vì hạt đào rất cứng, có thể gây mẻ lưỡi dao.

- Dùng dao đúng kỹ thuật: ví dụ bạn dùng một con dao mỏng để bổ dưa, hãy cắt thẳng, sẽ làm cong lưỡi dao

Cách chọn dao nhà bếp phù hợp

Dao cắt tỉa : Lưỡi dao ngắn, hơi cong, mũi nhọn và chắc chắn. Phù hợp để cạo vỏ và sơ chế các loại rau củ hoặc cắt tỉa trang trí.

Dao đa năng: Lưỡi dao dài từ 13-15 cm, dùng để cắt, thái các loại rau củ.

Dao trang trí: Cắt rau củ hoặc tạo thành hình l dụng

Dao lọc/dao phi lê: Lưỡi dao dài từ 15-18cm, vói mũi nhọn và mềm dẻo uyển chuyển giúp bạn cá/thịt một cách dễ dàng.

Dao lạng thịt: Dùng để lạng thịt hoặc thái các miếng thịt sống/ chín thành những lát mỏng như ý.

Dao cắt bánh: Lưỡi dao hình răng cưa, dài và chắc chắn, dùng để cắt bánh gato, bánh mỳ

Một Bộ Dao Làm Bếp Cho Nhà Bếp của bạn !

Thông Thường thì một bộ dao nhà bếp, bộ dao làm bếp cần 2 loại dao chính là dao chặt và dao thái :
+ 1 dao chặt loại to
+ 1 dao chặt trung
+ 1 dao thái to
+ 1 dao thái nhỏ
+ 1 kéo cắt gà
Bấy nhiêu đó thôi đã đủ 1 .Nhưng với số tiền lớn để đầu tư mua 1 bộ dao như vậy thật lãng phí ! Ví dụ như bộ của Đức giá : 5.000.000 . Bộ dao nhật dao động 3 -4 triệu đồng . Mà Chất lượng sử dụng của chúng chỉ làm hài lòng bạn lúc đầu .Những loại dao nhập khẩu đó chỉ dùng trong thời gian đầu là bị cùn lưỡi dao ngay vì lưỡi không được tôi luyện kĩ càng .Bạn phải mất thêm 1 khoản chi phí để mua dụng cụ mài dao nữa .

Với bộ dao nhà bếp và bộ dao làm bếp được làm từ các nghệ nhân Làng Nghề Đa Sỹ thì hoan toàn khác . Dao được làm từ chất liệu thép tốt nhất như Thép Cưa , Thép Nhíp Xe . Dao chặt thì khỏe sống , lưỡi dao sắc bén và cứng nên không bị cùn khi chặt xương, thực phẩm cứng . Còn với dao thái thì được làm từ thép cưa nên tuyệt đối ngọt khi gọt hoặc thái . Càng dùng càng sắc, tự nó mài chính nó .Do đó chất lượng cũng như hiệu quả sử dụng rất cao

>>>> Bạn sẽ không hối hận khi sử dụng bộ dao làm bếp và dao nhà bếp từ Dao Kéo Đa Sỹ !

Nghề rèn truyền thống đã hình thành và phát triển hàng trăm năm nay

Làng Đa Sỹ thị xã Hà Đông có nghề rèn truyền thống đã hình thành và phát triển hàng trăm năm nay cùng với làng Vũ Ngoại huyện Ứng Hoà. Trước năm 1996, cả làng chỉ có hơn 300 lò rèn, làm ra hơn 2 triệu sản phẩm một năm.

Đến năm 2000, số lò rèn trong thôn đã phát triển lên đến 500 lò. Đa số các lò đã đưa máy móc vào sản xuất, nâng sản phẩm lên trên 6 triệu một năm. Sản phẩm của làng chủ yếu là dao kéo...Nói đến làng Đa Sỹ không thể nhắc tới chiếc kéo phục vụ trong may mặc- một sản phẩm có chất lượng cao được người tiêu dùng ưa chuộng. Sản phẩm được tiêu thụ trên khắp đất nước và một phần được xuất khẩu. Nhờ vậy đời sống nhân dân được cải thiện, nhân dân càng gắn bó với nghề rèn dao kéo Đa Sỹ truyền thống.

Làng Đa Sỹ (xã Kiến Hưng, thị xã Hà Đông, Hà Tây) tự hào rằng: "Từ mũi Cà Mau tới địa đầu Móng Cái đâu đâu cũng có dao, kéo của làng. Tiếng lành đồn xa, người Lào, người Campuchia cũng tìm về tận Đa Sỹ để mua hàng". Cũng bởi vậy, hàng trăm năm nay, trong làng không lúc nào ngớt tiếng đe, tiếng búa, tiếng xe...

Thời gian này, làng rèn Đa Sỹ đang rậm rịch chuẩn bị cho ngày giỗ ông tổ làng nghề (27-3). Cờ, hoa đã được treo phấp phới ngay từ cổng làng. Bà Nguyễn Thị Tìm - Chủ tịch Hội ND xã khoe ngay: "Hiệp hội làng nghề đang phối hợp với Sở Du lịch Hà Tây để mở tour du lịch làng nghề. Năm nay giỗ tổ chắc lớn lắm. Các tay thợ cả đang gấp rút tập dượt để đua tài".

Nghệ nhân, nghệ sĩ

Ông Phấn không chỉ nổi tiếng khắp vùng vì tài rèn dao mà còn được biết đến nhiều với tài làm thơ, sáng tác truyện ngắn. Những bài thơ của ông luôn nồng ấm hương vị cuộc sống, về cội nguồn và những triết lý nhân sinh. Các tác phẩm của ông được đăng tải trên một số tờ báo như: Hà Nội mới, Quân đội nhân dân... và đạt được một số giải thưởng của về truyện ngắn bộ dao nhà bếp.

Về thơ, ông có nhiều tác phẩm được chọn đăng chung trong tập thơ “Hương đất Việt” hay “Sông quê thơ” với bút danh là Hoài Phan. Hiện ông là hội viên của Câu lạc bộ thơ Việt Nam và Hội văn nghệ sĩ xứ Đoài bộ dao làm bếp.

Hàng trăm bài thơ ra đời nhưng ông chưa có điều kiện in thành tập. Ông cho biết, khi con cái đã vững tay nghề, có khả năng thay ông làm chủ xưởng rèn, ông sẽ tập trung vào sáng tác thơ ca và thực hiện giấc mơ lâu nay của mình là đi du lịch khắp nơi, chụp ảnh nghệ thuật.

Các sản phẩm của làng nghề nổi tiếng gần xa như các loại dao chặt xương , dao thái thịt,kéo cắt may được người nội trợ tin dùng sử dụng

Dao Chặt Xương Từ Làng Nghề Dao Kéo Đa Sỹ tốt nhất tại Hà Nội

Đại Lý Phân Phối ủy quyền sản phẩm làng nghề truyền thống dao kéo Đa Sỹ tại Hà Nội xin trân trọng giới thiệu với bạn bè trong và ngoài nước các sản phẩm dao chặt xương , dao thái thịt , bộ dao làm bếp, kéo cắt may tốt nhất .

Các sản phẩm đều được làm từ chất liệu thép nhíp xe, thép cưa, thép trắng ... siêu bền ! Đảm bảo Thái, chặt, cắt không rất khó bị cùn hay sứt mẻ :

Sản Phẩm Dao Chặt Xương :

1. Dao Chặt Xương Loại Nặng (Dao Phay) : Chuyên chặt xương , bổ xương trâu,bò,lợn,gà :